Sieben Höhlen durchbohren die Sandsteinklippen unterhalb von Goldfish Point, und nur eine ist ohne Boot erreichbar. Diese Tatsache erklärt die La Jolla Sea Cave Kajaktour für zwei Personen: Die anderen sechs öffnen sich direkt zum Pazifik, und ein Bootsrumpf bleibt der einzige Schlüssel. Das Gestein besteht aus marinem Sandstein aus dem Eozän, der vor etwa fünfzig Millionen Jahren abgelagert, dann angehoben und von der Brandung zu einem Bienenstock aus Bögen und Kammern ausgehöhlt wurde. Sunny Jim's Cave, die vom Land aus zugängliche Ausnahme, wurde zwischen 1902 und 1903 von Gustav Schultz, einem in Deutschland geborenen Ingenieur, in den Fels getrieben, dessen Mannschaft den Schacht im Licht von Laternen mit Spitzhacken aushob. L. Frank Baum, Autor von „Der Zauberer von Oz“ und saisonaler Bewohner von La Jolla, soll sie nach einem Frühstücksflocken-Maskottchen benannt haben, dessen Silhouette der Eingang ähnelt. Die benachbarten Höhlen – Clam's Cave, Sea Surprise, Shopping Cart, Arch Cave, White Lady, Little Sister – tragen schlichtere Namen, die von den Fischern und Abalone-Tauchern überliefert wurden, die einst dort Schutz suchten. Es folgte der Schutz. Im Jahr 1970 gründete die Stadt den San Diego–La Jolla Underwater Park, ein etwa 6.000 Hektar großes Reservat, das sich von der Bucht nach Norden bis über Torrey Pines erstreckt, und die innersten Gewässer wurden zur Schutzzone erklärt. Das Ergebnis ist eine ungewöhnliche Dichte. Garibaldi-Fische schweben über dem Riff; Braune Pelikane und Kormorane besetzen die Felsvorsprünge; Seehunde ruhen sich in der Nähe am Sand aus; und in den Sommermonaten versammeln sich Leopardhaie zu Hunderten in den warmen Flachwasserbereichen. Riesentang, Macrocystis pyrifera, bildet einen Wald in Sichtweite einer Stadtstraße – ein Grund, warum La Jolla Sea Cave Kajaktour für zwei Personen-Touren geführt und nicht individuell durchgeführt werden. Diese Kombination ist es, die eine Kajaktour in La Jolla Cove von den Hafen-Paddeltouren weiter südlich unterscheidet und warum Tandem-Kajakfahren in den Meereshöhlen hier eher nach dem Wasser als nach der Uhr getaktet wird. Die Bucht am 1100 Coast Blvd kostet keinen Eintritt, doch die Höhlen selbst reagieren nur auf Dünung, Gezeiten und Licht. Eine La Jolla Sea Cave Kajaktour für zwei Personen ist daher weniger ein Zeitplan als vielmehr eine Verhandlung mit dem Meer: An einem ruhigen Morgen lesen die Guides die Wellenabfolgen und schlüpfen mit den Booten einzeln durch den Höhleneingang; bei starkem Seegang halten sie die Linie auf dem Meer und die Öffnungen bleiben geschlossen. Paare, die hier im Tandem paddeln, folgen einer funktionierenden Wasserlinie, keiner festen Route.